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標(biāo)題:Enzymatic hydrolyzation of mogrosides in Luo Han Guo extract by NKA-adsorbed snailase improves its sensory profile

成員:Yongxin Su, Zhenlin Li, Yinghui Zhao, Yijun Chen, Chen Luo, Xuri Wu

論文因子:9.231 發(fā)表期刊:FOOD CHEMISTRY pmid:35598415

注意：以上文獻(xiàn) 僅供參考

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